La venta se hace a través de contacto directo vía email.
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, guisos tradicionales y quesos curados.
La vendimia se realiza de manera tardía, permitiendo una maduración óptima. Los racimos se recogen a mano en cajas de 12 kg, seleccionando solo los mejores. Tras un despalillado sin estrujar, la fermentación ocurre de forma espontánea, con pequeños bazuqueos manuales y un suave prensado.
La crianza se desarrolla durante 14 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%), donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino reposa 9 meses en botella, logrando un equilibrio perfecto entre estructura y elegancia.